Att göra små förändringar i din kost kan göra stor skillnad, något Matt Pohl verkligen kan intyga. Han har själv genomgått en omfattande förvandling genom att ta sig an ordentliga närings- och kostvanor. Han är ett levande bevis på att genom att fokusera på flera små åtgärder är det möjligt att skapa nya, hälsosamma vanor som du enkelt kan fortsätta med hela livet. Läs vidare för att ta reda på vad Matt rekommenderar för att ge din dagliga kost en extra boost och för att undvika några klassiska fallgropar!
1. Grönt är skönt!
Att inleda en måltid med en sallad är ett bra sätt att säkerställa att du får ett brett urval av färgglada, färska grönsaker. Det kommer också att stärka din mättnadskänsla, så att du inte behöver överfylla din tallrik med huvudrätten.
2. Tallriksmodellen – en klassiker som funkar!
Den så kallade tallriksmodellen är ett hälsosamt verktyg för att ge kroppen den variation som den behöver. Börja med att fylla minst halva tallriken med grönsaker. Resten av tallriken ska fyllas på med en fjärdedel fullkorn och en fjärdedel hälsosamt protein (t.ex. fisk).
3. Variera mera!
Det behöver inte vara tråkigt med grönsaker. Det finns så många fantastiska och enkla sätt att inkludera dem i din kost. Om du inte är förtjust i att äta kokta eller stekta grönsaker, testa att addera dem i soppor och grytor.
4. Färskt eller fryst?
Varför välja? Även om färska grönsaker är att föredra är det klokt att ha massor av frysta grönsaker hemma i frysen. Oftast är de skördade vid säsongens bästa tillfälle och snabbt nedfrysta – så de innehåller mycket näring.
5. Grillsäsong!
Alla älskar att grilla, men det kan ofta bli väldigt mycket fokus på kött. Många vet inte att grönsaker är både supergott och enkelt att grilla. Nästa gång du tänder grillen, prova att slänga på uppskuren zucchini, svamp eller sparris! Vänd dem i lite olja och krydda för en enkel rätt – utan extra disk!
6. Hälsosamma snacks
Säg hejdå till söta, onyttiga snacks genom att servera grönsaksstavar med hälsosamma, hemmagjorda dippsåser mellan eller efter måltider istället för godis och chips. Gurka, morötter och selleri är goda klassiker, men underskatta inte smaken av paprikor, broccoli och gröna bönor.
7. Omprioritera potatisen
Potatis är känt världen över för att vara en älskad klassiker i svensk husmanskost. Men det finns hälsosammare alternativ som är lika enkla att addera till din kost. Testa att byta ut potatisen till andra rotfrukter så som morötter, palsternacka och sötpotatis.
8. Våga prova!
Vi växte alla upp med en viss typ av kost, och ofta fortsätter vi äta likadant resten av livet. Men det finns ett enormt utbud av goda och exotiska val som du kanske aldrig sett eller ens hört talas om. Besök en lokal marknad, eller ta en titt i en ny hylla i din lokala matvarubutik. Försök att prova en ny grönsak varje gång du gör din veckohandling – chansen är stor att du hittar en ny favorit!
