INGREDIENSER
4 portioner
• 500g lax skuren i filéer
• 1 röd lök
• 1 knippe morötter
• 200g jordärtskockor
• 4 rödbetor, skrubbade
• 3-4 msk rapsolja
• 2 msk örter efter eget val t.ex. dragon, timjan, persilja, dill
• 2 msk vitlökspulver
• 2 msk lökpulver
• Havssalt
INSTRUKTIONER
Steg 1:
Värm ugnen till 200 ° C och tillsätt olja på en bakplåt.
Steg 2:
Blanda kryddorna och havssaltet i en liten skål.
Steg 3:
Lägg laxfiléerna på plåten, ringla rapsolja över laxen och strö över 1 msk blandade kryddor.
Steg 4:
Tvätta, skala och skär grönsakerna i bitar, lägg dem sedan i en skål med kryddblandningen och rapsolja. Blanda grönsakerna tills de är täckta i olja och kryddorna.
Steg 5:
Lägg grönsakerna runt laxfiléerna på plåten och stek dem sedan i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills laxen och grönsakerna är genomstekta.
Steg 6:
Servera med en sallad och en örtig yoghurtsås. Vi föreslår den här!
Örtig yoghurtsås
INGREDIENSER
• 3 dl naturell yoghurt
• 0,5 dl citronjuice
• 2 msk hackad färsk persilja
• 2 msk hackad färsk dill
• 2 msk hackad färsk mynta
• 1 vitlöksklyfta, krossad
INSTRUKTIONER
Tillsätt yoghurt och citronsaft i en skål. Tillsätt dina örter och vitlök och blanda väl.
Avnjut!
