WELLNESS BRÖD
Ingredienser för 1 limpa:
3,5 dl Ljummet vatten
6 g (1/4 paket) Torr jäst eller 12 g (0,5 paket) färsk jäst
3,75 dl Fullkornsmjöl
36g (2 skopor) Protein Blend
3 msk Linfrön
1 dl Kokt fullkorn (t ex bovete, brunt eller svart ris, quinoa, råg)
3 msk Solrosfrön
3 msk Pumpafrön
0,5 tsk Salt
Förvärm ugnen till 180 °C. Vispa ljummet vatten och jäst i en skål, låt vila i 5 minuter. Medan jästblandningen vilar, häll i resterande ingredienser i en separat skål och rör om. Rör sedan ner de torra ingredienser i jästblandningen och blanda tills det blir jämnt. Häll degen i en lätt oljad och mjölad brödform i måtten 28 x 12 x 7 cm. Skydda med en handduk och ställ på en varm plats för jäsning tills degen blir dubbelt så stor (ca 30 minuter). Placera i ugnen och grädda i 60 minuter. Avlägsna från brödformen och placera på ett ugnsgaller för att svalna (ca 2 timmar) innan limpan skivas upp.
YOGHURT BOWL
1 Portion:
0,5 dl Vätska (vatten, mager mjölk, sojamjölk, havremjölk, mandelmjölk)
1 dl Naturell, osötad yoghurt
0,5 dl Müsli
1 msk Pumpafrön
1 msk Solrosfrön
Blandade bär, granatäpplefrön etc.
1 Skopa (18 g) Protein Blend
Blanda vätskan, yoghurten och proteinblandningen tills det blir jämnt. Tillsätt müsli, frön och säsongsbetonade bär
WELLNESS DIJON VINÄGRETT
För 12 portioner
0,5 dl Dijonsenap
0,5 dl Olivolja
0,5 dl Äppelcidervinäger
1 Skopa (18 g) Protein Blend
Tillsätt Protein Blend och vatten i en shaker och skaka tills det blandats. Töm i en skål och vispa sedan i senap, olivolja och äppelcidervinäger.
Kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Skaka eller rör om innan servering.
