Hyperaptitlig mat är mat som är energität och utsökt! Mumsiga fusioner av fett, socker och salt i kaloririka hopkok, som luktar gott och smakar fantastiskt! De är definitivt "perfekta" för omedelbar tillfredsställelse, men de erbjuder vanligtvis inte mycket näring eller varaktig mättnad, vilket gör dem bra för tillfället, men bör undvikas som ett dagligt val!
Vad är hyperaptitlig mat?
Den oemotståndliga karaktären hos hyperaptitlig mat beror på den konstgjorda sammansmältningen av tre specifika smakframkallande ingredienser: fett, socker och salt, vanligtvis tillsammans med enkla kolhydrater. Välsmakande livsmedel frestar oss på så många sätt; hur det ser ut, hur det luktar och hur det smakar, vilket utlöser ett sug som kan vara svårt att motstå. Tänk dig doften av din favoritkaka som bakas, eller ett gatustånd som säljer varmkorv eller kanderade nötter, bara tanken räcker för att få det att vattnas i munnen!
Exempel på hyperaptitliga matvaror:
Fett och socker: tårtor, munkar, kakor, brownies
Salt och fett: hamburgare, varmkorv, pizza, pommes frites
Varför kan vi inte stå emot hyperaptitliga matvaror?
Hyperaptitlig mat får oss att äta för njutningens skull snarare än för hungerns skull, så kallat hedoniskt ätande. Hjärnan talar normalt om för oss när vi är hungriga (vi behöver energi) och när vi är mätta (vi har fått i oss tillräckligt med energi). Men med hyperaptitlig mat fokuserar hjärnan enbart på njutningen, vilket gör att vi vill ha maten, även om vi inte är hungriga, och vi blir inte påminda om att sluta äta, även om vi är mätta.
Se upp för farorna med hyperaptitlig mat!
Problemet med livsmedel som smakar mycket är att de är energitäta, vilket innebär att de innehåller mycket kalorier men få näringsämnen. De är också relativt billiga, finns i överflöd och är snabba och bekväma att äta. Om vi kombinerar detta med den njutning vi får när vi konsumerar dem har vi en perfekt storm. När vi regelbundet vänder oss till hyperaptitlig mat, går vi inte bara miste om viktiga näringsämnen som vår kropp behöver, som högkvalitativt protein, kostfiber och vitaminer och mineraler, utan vi riskerar också att äta för mycket och få i oss fler kalorier än vår kropp behöver – hyperaptitlig mat är kopplat till övervikt och relaterade sjukdomar.
Vad kan du göra för att undvika hälsoriskerna med hyperaptitlig mat?
• Basera 80-90% av din kost på näringstät mat som ger din kropp näring. Lämna 10-20% till godsaker som ger näring åt själen.
• Laga din egen mat för att bättre förstå vad du äter.
• Gör det till en vana att läsa innehållsförteckningen, så att du är medveten om vilka näringsämnen och kalorier du är på väg att äta.
• Var uppmärksam på ingrediensgrupper som fett och salt, fett och socker, socker och salt - viktiga egenskaper hos hyperaptitlig mat.
• Se upp för bufféer! Magen vill ha det som ögonen ser, så ju större variation det finns i maten, desto större är risken att äta för mycket.
• Allt med måtta!
